Kødknive i Damaskus Stål
- Fremhævet
- Bestsellere
- Alfabetisk, A-Å
- Alfabetisk, Å-A
- Pris, lav til høj
- Pris, høj til lav
- Dato, ældre til nyere
- Dato, nyere til ældre
Skær, udben eller trim med vores skarpe knive til kød
God kødkniv til hjemmet
For at kunne levere kødknive af topkvalitet, har vi hos Cuisine Lab samarbejdet tæt med en række professionelle kokke, der har sat vores produkter på prøve. Vi har tre forskellige typer kødknive i vores sortiment - en udbenerkniv, en forskærerkniv og en kokkekniv, alle omhyggeligt testet og godkendt af vores erfarne kokke.
Feedback fra vores professionelle testpanel var at skarphed er en selvfølge for køkkenknive af høj kvalitet - men det, der virkelig adskiller en god kniv fra resten, er hvordan den føles i din hånd. Det er afgørende at kniven har et godt greb og er velafbalanceret. Skæftet spiller en stor rolle i dette, men balancen af kniven er lige så vigtig. Hvis kniven er for let i håndtaget, skal dine arme, albuer og håndled arbejde hårdere for at styre kniven, hvilket kan være anstrengende over tid.
Dette gælder især for vores større knive som kokkekniven, hvor balance spiller en afgørende rolle for at sikre optimalt udbytte og brugskomfort. For vores mindre knive, som udbenerkniven, er præcision og manøvredygtighed nøgleelementer, som vores kokke har haft særlig fokus på under testfasen.
Du kan læse mere om vores samarbejdspartnere og de professionelle kokkes anmeldelser af vores kødknive på vores website.
Japansk kødkniv balancerer elegance og brugervenlighed
Den japanske kulinariske tradition er kendt for sin præcision, raffinement og dedikation til detaljen. Fra delikate skiver af sashimi til omhyggeligt udskårne grøntsager, er der stor respekt for råvarerne. En sådan respekt er kun mulig med det korrekte udstyr - og knivene spiller en central rolle. Hos Cuisine Lab har vi omsat denne filosofi til vores sortiment af kødknive, som består af en kokkekniv, en udbenerkniv og en forskærerkniv.
Japanske knive er kendt for deres unikke æstetik. Den smukke "marmorering" på bladet minder om mønstrene i et stykke kvalitetskød eller strømmen i en filet af laks. Sammen med et robust håndtag, der styrer det ultraskarpe blad, har du en japansk kødkniv af højeste kvalitet.
Vores kødknive i vores Legacy-serie har vi anvendt japansk VG10-stål, der kombinerer høj holdbarhed med en skarphed, der er svær at matche. Selvom man måske ville forvente, at et blad bliver skrøbeligt, når det slibes så skarpt, sikrer VG10-kernen, at du kan bruge din kødkniv hver dag uden bekymring.