Udbenerkniv til præcisionsarbejdet
En stærk og hård 8Cr14MoV-kerne omgivet af 66 lag rustfrit damasceret stål gør denne udbenerkniv til en drøm at arbejde med i køkkenet - uanset om det er derhjemme eller i et professionelt køkken. Den ultraskarpe knivsæg glider friktionsfrit gennem kødet, når du skal enten filetere eller udbene.
Knivbladet har den rette fleksibilitet og smidighed, der kræves, når man skal arbejde så præcist for at respektere råvaren. Du får med denne kniv et blad, der smyger sig om fiskeskindet, når du fileterer den eller kommer nemt omkring benet, når du udbener eksempelvis en bov.
Du kan se vores fulde udvalg af udbenerknive her.
Skæfte i slidstærkt pakkatræ
For at have fuld og optimal kontrol over kniven, har vi udstyret den med et slidstærkt skæfte i pakkatræ. Pakkatræ er kendt for sin holdbarhed og for at være vandafvisende. Vi har olieret træet så det får en blød overflade, der ligger godt i hånden og er behagelig at arbejde med.
Skæftet er designet med øje for de ergonomiske udfordringer man kan have som kok eller køkkenchef i hjemmet - vi har været meget opmærksomme på hvordan kniven er at arbejde med efter selv 2-3 timer. Vi, og de kokke vi har samarbejdet med, er meget tilfredse med resultatet.
Hvornår bruger man udbenerkniv?
En udbenerkniv bruges i mange forskellige henseender i køkkenet. Det er et meget alsidigt værktøj at have i sit køkken. Som navnet antyder er der tale om at udbene et stykke kød, det vil sige at fjerne benet fra kødet - uanset om det er fra fjerkræ, fisk eller landdyr. Det smalle knivblad kommer snildt omkring ben og fjerner det hele uden at ødelægge det reelle stykke kød.
For at bibeholde den skarphed, anbefaler vi at vaske kniven op i hånden - altid. På den måde sikrer du dig en skarp kniv i lang tid - og når kniven bliver lidt sløv, kan du enten skærpe den med strygestålet eller give kniven den helt store tur med en slibesten. Vedligeholdelse giver din kniv en længere levetid - og alt det, kan du læse mere om lige her.
Specifikationer:
|
Knivblad |
67 lag damaskus stål |
|
Kernestål |
8Cr14MoV |
|
Rockwell styrke |
58 HRC |
|
Skæfte |
Sort olieret pakkatræ |
|
Knivblad længde |
145 mm. |
|
Knivblad tykkelse |
2 mm. |
|
Skæfte længde |
115 mm. |
|
Knivsæg vinkel |
15° |
Anmeldelser
Returnering
Du skal sende din ordre retur uden unødig forsinkelse og senest 14 dage efter, at du har gjort brug af din fortrydelsesret. Ved returnering er du ansvarlig for, at varen er pakket ordentligt ind. Du bedes vedlægge en kopi af ordrebekræftelsen. Ekspeditionen går hurtigere, hvis du ligeledes udfylder og vedlægger vores Fortrydelsesformular.
Du bærer risikoen for varen fra tidspunktet for varens levering og til, vi har modtaget den retur.
Vi modtager ikke pakker sendt pr. efterkrav.
Ved returnering
Pakker sendes til:
Lagerhotel Danmark Aps
C/O CuisineLab ApS
Halkjærvej 16B
9200 Aalborg SV
Refusion
Ved modtagelse af returpakke vil vi gennemgå pakken samt sagen. Er der grundlag for en refusion vil vi automatisk tilbageføre pengene til den konto du afgav din ordre med - ønskes tilbagebetalingen på en anden konto, så kontakt os venligst inden du sender en pakke retur.
Levering
Hos Cuisine Lab fokuserer vi på at tilbyde hurtig og billig levering. Derfor er 97% af vores pakker leveret dagen efter, på hverdage. Det betyder, at du kan tage dit produkt i brug, allerede dagen efter du har købt det. Alle vores pakker sendes med PostNord eller DAO.
Leveringstid
Vores hurtige leveringstid skyldes at vi pakker alle ordrer modtaget inden kl. 14 på hverdage således de bliver afsendt samme dag. Vi sender alle pakker med PostNord eller DAO. Efter ordreafgangen fra vores lager vil du modtage et unikt tracking nummer, så du kan følge pakken, til den ankommer.
Og vi har ALTID GRATIS FRAGT når du bestiller til en pakkeshop!
Fragtpriser
Levering til udleveringssteder - GRATIS
Levering til privatadresse - 19,-
Har du spørgsmål bedes du kontakte os.
Gennemtestet af prisvindende kokke & køkkenchefer
