Classic Udbenerkniv - 145 mm. - Kitchen Knives - cuisinelab
Classic Udbenerkniv - 145 mm. - Kitchen Knives - cuisinelab

Classic Udbenerkniv - 145 mm.

489 kr. 699 kr.
Spar 30%
Moms inkluderet

✔︎ Fleksibel udbener
✔︎ 67 lag damaskus stål med træ skæfte
✔︎ Nordisk design - Japansk kvalitet
✔︎ Kvalitet til skarp pris

  • Lagerstatus:
    På lager

✅ 1-3 dages levering | ✅ Dansk kundeservice | ✅ 100 dages returret

Classic Udbenerkniv - 145 mm. - Kitchen Knives - cuisinelab

Classic Udbenerkniv - 145 mm.

489 kr. 699 kr.
Beskrivelse

Udbenerkniv til præcisionsarbejdet

En stærk og hård 8Cr14MoV-kerne omgivet af 66 lag rustfrit damasceret stål gør denne udbenerkniv til en drøm at arbejde med i køkkenet - uanset om det er derhjemme eller i et professionelt køkken. Den ultraskarpe knivsæg glider friktionsfrit gennem kødet, når du skal enten filetere eller udbene. 


Knivbladet har den rette fleksibilitet og smidighed, der kræves, når man skal arbejde så præcist for at respektere råvaren. Du får med denne kniv et blad, der smyger sig om fiskeskindet, når du fileterer den eller kommer nemt omkring benet, når du udbener eksempelvis en bov.

Du kan se vores fulde udvalg af udbenerknive her.

Skæfte i slidstærkt pakkatræ

For at have fuld og optimal kontrol over kniven, har vi udstyret den med et slidstærkt skæfte i pakkatræ. Pakkatræ er kendt for sin holdbarhed og for at være vandafvisende. Vi har olieret træet så det får en blød overflade, der ligger godt i hånden og er behagelig at arbejde med.


Skæftet er designet med øje for de ergonomiske udfordringer man kan have som kok eller køkkenchef i hjemmet - vi har været meget opmærksomme på hvordan kniven er at arbejde med efter selv 2-3 timer. Vi, og de kokke vi har samarbejdet med, er meget tilfredse med resultatet.


Hvornår bruger man udbenerkniv?

En udbenerkniv bruges i mange forskellige henseender i køkkenet. Det er et meget alsidigt værktøj at have i sit køkken. Som navnet antyder er der tale om at udbene et stykke kød, det vil sige at fjerne benet fra kødet - uanset om det er fra fjerkræ, fisk eller landdyr. Det smalle knivblad kommer snildt omkring ben og fjerner det hele uden at ødelægge det reelle stykke kød.


For at bibeholde den skarphed, anbefaler vi at vaske kniven op i hånden - altid. På den måde sikrer du dig en skarp kniv i lang tid - og når kniven bliver lidt sløv, kan du enten skærpe den med strygestålet eller give kniven den helt store tur med en slibesten. Vedligeholdelse giver din kniv en længere levetid - og alt det, kan du læse mere om lige her.

Specifikationer: 

Knivblad

67 lag damaskus stål

Kernestål

8Cr14MoV

Rockwell styrke

58 HRC

Skæfte

Sort olieret pakkatræ

Knivblad længde

145 mm.

Knivblad tykkelse

2 mm.

Skæfte længde

115 mm.

Knivsæg vinkel

15°

Anmeldelser

Anmeldelser

Baseret på 4 reviews Skriv en anmeldelse
Levering & Retur

Returnering

Du skal sende din ordre retur uden unødig forsinkelse og senest 14 dage efter, at du har gjort brug af din fortrydelsesret. Ved returnering er du ansvarlig for, at varen er pakket ordentligt ind. Du bedes vedlægge en kopi af ordrebekræftelsen. Ekspeditionen går hurtigere, hvis du ligeledes udfylder og vedlægger vores Fortrydelsesformular.

Du bærer risikoen for varen fra tidspunktet for varens levering og til, vi har modtaget den retur.

Vi modtager ikke pakker sendt pr. efterkrav.

Ved returnering

Pakker sendes til:

Lagerhotel Danmark Aps

C/O CuisineLab ApS

Halkjærvej 16B

9200 Aalborg SV

Refusion

Ved modtagelse af returpakke vil vi gennemgå pakken samt sagen. Er der grundlag for en refusion vil vi automatisk tilbageføre pengene til den konto du afgav din ordre med - ønskes tilbagebetalingen på en anden konto, så kontakt os venligst inden du sender en pakke retur.

Levering

Hos Cuisine Lab fokuserer vi på at tilbyde hurtig og billig levering. Derfor er 97% af vores pakker leveret dagen efter, på hverdage. Det betyder, at du kan tage dit produkt i brug, allerede dagen efter du har købt det. Alle vores pakker sendes med PostNord eller DAO.

Leveringstid

Vores hurtige leveringstid skyldes at vi pakker alle ordrer modtaget inden kl. 14 på hverdage således de bliver afsendt samme dag. Vi sender alle pakker med PostNord eller DAO. Efter ordreafgangen fra vores lager vil du modtage et unikt tracking nummer, så du kan følge pakken, til den ankommer.

Og vi har ALTID GRATIS FRAGT når du bestiller til en pakkeshop!

Fragtpriser

Levering til udleveringssteder - GRATIS
Levering til privatadresse - 19,-

Har du spørgsmål bedes du kontakte os.

Gennemtestet af prisvindende kokke & køkkenchefer

Europamester indenfor gastronomi anbefaler Cuisine Lab

Rasmus Chmura Klausen Ejer & Køkkenchef hos CK Dining

Rasmus Chmura Klausen har vundet Gourmet Breakfast Trophy i Paris. Derudover har Rasmus også vundet andre store konkurrencer.

"Første gang jeg fik en kniv i hånden fra Cuisine Lab, var jeg ikke i tvivl. Det er tydeligt at der er tanke og godt håndværk bag, og det er uden tvivl høj kvalitet. Det er nogen af de bedste produkter jeg har arbejdet med, både i mit professionelle køkken og hjemme i privaten. Knivene ligger godt og behageligt i hånden, og det hele er i gode materialer.

Jonas Als Køkkenchef hos Skagen Bryghus

Jonas Als er køkkenchef hos det velkendte Skagen Bryghus. Jonas har været tilknyttet Cuisine Lab siden begyndelsen, og har gennemtestet alle vores køkkenknive.

”I arbejdet som kok har jeg altid travlt, derfor er det helt essentielt at udstyret er i orden hele vejen igennem. Cuisine Lab har siden starten leveret over mine forventninger til hvad gode køkkenknive er - Det er en klar anbefaling fra mig.”

Niclas Ettrup Hansen Ejer og Køkkenchef hos Resturant Svanelunden

Niclas Ettrup Hansen har været ansat som Køkkenchef hos den Kongelige Danske Ambassade i Berlin, som privat kok for ambassadøren. I dag har han overtaget Restaurant Svanelunden.

"Knivene er jeg positivt overrasket over, de er super lækre at arbejde med - Også i længere tid af gangen, hvilket er super vigtigt for mig, som kok. De ovale strygestål fra Cuisine Lab formår jeg at ramme de helt rigtige vinkler med hver gang jeg tager det i brug."

Simon Pedersen Ejer & Køkkenchef hos Restaurant Svalegaarden

Simon Pedersen har både været kok hos en anerkendt skybar i Vietnam og Musikkens Hus i Aalborg. I dag har overtaget Restaurant Svalegaarden.

"Knivene fra Cuisine Lab er virkelig af høj kvalitet og ser meget flotte ud. Jeg har brugt nogle af knivene og man føler sig enormt sikker ved brugen af dem, de glider aldrig ud af hånden, for knivene ligger stabilt med en god vægtbalance samt veludformede skæfter sikre grebet hver gang."