Oval Diamant Strygestål

Hvad er et diamant strygestål?

Et strygestål er næsten lige så vigtig en del af dit køkken som selve knivene. Det er det, fordi hvis dine knive er sløve og uskarpe, så er de ikke meget værd - de er måske endda mere til frustration end glæde. Sådan skal det ikke være, og det kan du undgå med et godt stykke strygestål i dit køkken. 

Strygestålet består af et 23 centimeter langt blad i stål, der er belagt med diamant. Det giver en ru overflade, ligesom et stykke sandpapir eller lignende - og det sliber dine knive effektivt og utrolig fint. Derudover er der naturligvis et skæfte i flot palisandertræ, som er formet ergonomisk korrekt, så det er behageligt at holde ved. Mellem skæftet og bladet sidder der en lille sikkerhedsforanstaltning, et stykke metal, der sørger for, at du ikke skærer dig.

Se alle vores strygestål her.

Strygestål til stærke og skarpe knive

Hos Cuisine Lab tilbyder vi diamant-strygestål, der er endnu mere effektivt til vores hårde, japanske knive, men samtidig kan gøre en almindelig kniv ganske skarp igen. Til vores japanske knive er det vigtigt, at det som minimum er keramisk stål, der er hårdere end almindeligt stål, da det såkaldt konventionelle stål kan beskadige æggen. 

I vores diamant strygestål får du strygestål, der fungerer som en slibesten - kan kniven blive ganske skarp, men vi anbefaler, at du efter nogle måneders brug også sliber dine knive ordentligt ned med en slibesten. Hvis du følger det råd, har du knive, som du kan have i en hel levetid.

Hvordan bruges et strygestål?

Det er meget let at bruge et strygestål, så der er nærmest ingen undskyldning for ikke at have skarpe knive i køkkenet. Grib om skæftet på strygestålet med din venstre hånd og tag din kniv i din højre hånd. Hvis du er øvet, kan du gøre det i luften - men du kan også placere strygestålet lodret ned på en overflade, så du har kontrol over det.

Derefter placerer du din kniv i en vinkel på 15-20 grader og så stryger du kniven fra skæftet til spidsen af bladet. Det er meget vigtigt, at du ikke presser kniven mod strygestålet, men derimod blot stryger det. Det gentager du 2-3 gange på hver side, indtil du mener kniven er skarp. Hvis du er dygtig til at få det gjort og din kniv i forvejen er skarp, kan du nøjes med 5-10 gange på hver side af bladet af din kniv.

Har du spørgsmål til strygestålet, en slibesten eller andet fra Cuisine Lab, så er du meget velkommen til at kontakte os! Vi sidder klar til at besvare dine spørgsmål, uanset hvad det måtte dreje sig om.