North Santoku Kokkekniv 175 mm.

Santoku kokkekniven er den japanske kokkekniv

I en santokukniv får du en alsidig kokkekniv, der kan bruges til alle aspekter i køkkenet. Uanset om du lave udskæringer af fisk eller kød, der kræver præcision og et skarpt blad eller du skal snitte krydderurter eller grøntsager, som må anses for at være almindeligt rutinearbejde i de fleste hjem - ja, så kan du benytte dette værktøj til at klare opgaverne.

Santokukniven er særligt god til den hurtige hakker, der er øvet med en god kniv i hånden. Knivens blad er nemlig designet, så den virker som non-stick, når du snitter. Det betyder, at dels er der en lettere belastning på håndleddet, men der er også mulighed for at snitte hurtigt - uden at de afskårne grøntsager sidder fast og generer på bladet.

Du kan se alle vores santokuknive her.

Damaskusstål køkkenknive er æstetisk smukke og funktionelle

Ligesom vores andre knive her hos CuisineLab er også Santokukniven lavet med 67 lag Damaskusstål. Det er ikke kun fordi, det er et æstetisk smukt håndværk, når de er smedet færdige - det er også fordi knivsæggen og bladet er helt utroligt skarpt i lang tid. Stålet holder skarpheden, da det er smedet hårdt sammen.

På Rockwell-skalaen har Santokukniven en vurdering på 62, hvor almindelige kokkeknive ligger omkring 50. Jo højere en vurdering, desto skarpere og mere holdbar er kniven. Det betyder dog ikke, at du ikke bør pleje og slibe dine knive af og til - det har alle knive godt af!

Kokkekniven alle drømmer om

Vores Santokukniv er lavet med en kerne, der løber gennem hele kniven. Det vil sige, at kernen i bladet fortsætter op i skæftet, hvor der er hæftet smukke stykker af rødt palisander på hver side. Denne teknik giver en bedre fordeling af vægt, således bladet ikke er unødigt tungere end skæftet.

Det sikrer dig en bedre oplevelse for dit håndled, men ligeledes et mere jævnt skær, når du står med en fødevare på skærebrættet. Skæftet er desuden formet til at blive brugt professionelt dag ind og dag ud, hvorfor vi er sikre på, at du vil elske denne Santokukniv.

Har du spørgsmål vedrørende dette produkt eller noget andet på vores hjemmeside, så er du meget velkommen til at kontakte os. Du kan finde vores kontaktoplysninger lige her!