Legacy Santoku Kokkekniv - 180 mm. - Kitchen Knives - cuisinelab
Legacy Santoku Kokkekniv - 180 mm. - Kitchen Knives - cuisinelab
Legacy Santoku Kokkekniv - 180 mm. - Kitchen Knives - cuisinelab

Legacy Santoku Kokkekniv - 180 mm.

1.399 kr.
Moms inkluderet

✔︎ Grøntsags specialisten
✔︎ Japansk kvalitet - Nordisk design
✔︎ 67 lag Damaskus VG10 stål
✔︎ Oktagonalt Ibenholt træ skæfte

  • Lagerstatus:
    På lager

✅ 1-3 dages levering | ✅ Dansk kundeservice | ✅ 100 dages returret

Legacy Santoku Kokkekniv - 180 mm. - Kitchen Knives - cuisinelab

Legacy Santoku Kokkekniv - 180 mm.

1.399 kr.
Beskrivelse

Santokukniven - meget mere end en grøntsagskniv

Der er mange, der mener, at en Santokukniv er en grøntsagskniv og intet andet. Hos Cuisine Lab mener vi, at Santokukniven er et statement at have i sit køkken. Det viser, at man tager sin madlavning seriøst og at kun det bedste er godt nok - både i æstetik og funktionalitet - uanset om du er professionel eller arbejder i hjemmekøkkenet. 


Det er korrekt, at Santokukniven i det asiatiske køkken oftest er brugt til grøntsager, men det er meget mere end dét. Dels kan kniven bruges til stort set alle dele af madlavningen og det store blad giver muligheder for selv større udskæringer - også af fisk og kød og ikke kun frugt og grønt. 

Specifikationer: 

Knivblad

67 lag damaskus stål

Kernestål

VG10

Rockwell styrke

62 HRC

Skæfte

Sort olieret Ibenholttræ

Knivblad længde

180 mm.

Knivblad tykkelse

2,2 mm.

Skæfte længde

125 mm.

Knivsæg vinkel

15°

 

 

Hvis du er nysgerrig kan du se alle vores santokuknive her.

Æstetik, elegance og funktion kombineret

Kniven er smedet efter gamle traditioner med 33 lag stål på hver side af kernestålet og det giver et helt unikt udtryk - og særligt ved en kniv som Santokuen, hvor knivbladet er så stort. Kernen består af VG10-stål, som er målt til helt op til 62 på hårdhedsskalaen, Rockwell. En almindelig kokkekniv måler omkring 50 og vores Santokukniv er altså længder hårdere - og dermed skarpere - end de almindelige knive.


Kernestålet fortsætter gennem skæftet for at give en bedre vægtfordeling end i almindelige knive. Omkring kernestålet sidder et stykke sort ibenholt, formet i en ottekant - præcis som de asiatiske traditioner foreskriver. Det mørke ibenholt spiller smukt og elegant op mod de 67 lag damasceret stål. 

Sådan vedligeholder du din Santokukniv

Som ved alle vores knive anbefaler vi, at du vasker din Santokukniv op i hånden og tørrer den af med et rent viskestykke. Hvis du smider kniven i en opvaskemaskine slider du unødigt på knivsæggen og den vil kræve en hyppigere slibning. Det sker der ikke noget ved, men det er lidt generende, hvis der konstant skal slibes på knivbladet.


For at slibe din kniv skal du anskaffe dig et strygestål eller en slibesten. Strygestålet er perfekt til mindre slibninger, hvor knivsæggen er blevet lidt sløv, men du ikke har tid til at slibe kniven i bund. Hvis du vil vide mere om slibning og vedligehold af dine knive, kan du læse mere på vores side om vedligeholdelse.

Anmeldelser

Anmeldelser

Baseret på 4 reviews Skriv en anmeldelse
Levering & Retur

Returnering

Du skal sende din ordre retur uden unødig forsinkelse og senest 14 dage efter, at du har gjort brug af din fortrydelsesret. Ved returnering er du ansvarlig for, at varen er pakket ordentligt ind. Du bedes vedlægge en kopi af ordrebekræftelsen. Ekspeditionen går hurtigere, hvis du ligeledes udfylder og vedlægger vores Fortrydelsesformular.

Du bærer risikoen for varen fra tidspunktet for varens levering og til, vi har modtaget den retur.

Vi modtager ikke pakker sendt pr. efterkrav.

Ved returnering

Pakker sendes til:

Lagerhotel Danmark Aps

C/O CuisineLab ApS

Halkjærvej 16B

9200 Aalborg SV

Refusion

Ved modtagelse af returpakke vil vi gennemgå pakken samt sagen. Er der grundlag for en refusion vil vi automatisk tilbageføre pengene til den konto du afgav din ordre med - ønskes tilbagebetalingen på en anden konto, så kontakt os venligst inden du sender en pakke retur.

Levering

Hos Cuisine Lab fokuserer vi på at tilbyde hurtig og billig levering. Derfor er 97% af vores pakker leveret dagen efter, på hverdage. Det betyder, at du kan tage dit produkt i brug, allerede dagen efter du har købt det. Alle vores pakker sendes med PostNord eller DAO.

Leveringstid

Vores hurtige leveringstid skyldes at vi pakker alle ordrer modtaget inden kl. 14 på hverdage således de bliver afsendt samme dag. Vi sender alle pakker med PostNord eller DAO. Efter ordreafgangen fra vores lager vil du modtage et unikt tracking nummer, så du kan følge pakken, til den ankommer.

Og vi har ALTID GRATIS FRAGT når du bestiller til en pakkeshop!

Fragtpriser

Levering til udleveringssteder - GRATIS
Levering til privatadresse - 19,-

Har du spørgsmål bedes du kontakte os.

Gennemtestet af prisvindende kokke & køkkenchefer

Europamester indenfor gastronomi anbefaler Cuisine Lab

Rasmus Chmura Klausen Ejer & Køkkenchef hos CK Dining

Rasmus Chmura Klausen har vundet Gourmet Breakfast Trophy i Paris. Derudover har Rasmus også vundet andre store konkurrencer.

"Første gang jeg fik en kniv i hånden fra Cuisine Lab, var jeg ikke i tvivl. Det er tydeligt at der er tanke og godt håndværk bag, og det er uden tvivl høj kvalitet. Det er nogen af de bedste produkter jeg har arbejdet med, både i mit professionelle køkken og hjemme i privaten. Knivene ligger godt og behageligt i hånden, og det hele er i gode materialer.

Jonas Als Køkkenchef hos Skagen Bryghus

Jonas Als er køkkenchef hos det velkendte Skagen Bryghus. Jonas har været tilknyttet Cuisine Lab siden begyndelsen, og har gennemtestet alle vores køkkenknive.

”I arbejdet som kok har jeg altid travlt, derfor er det helt essentielt at udstyret er i orden hele vejen igennem. Cuisine Lab har siden starten leveret over mine forventninger til hvad gode køkkenknive er - Det er en klar anbefaling fra mig.”

Niclas Ettrup Hansen Ejer og Køkkenchef hos Resturant Svanelunden

Niclas Ettrup Hansen har været ansat som Køkkenchef hos den Kongelige Danske Ambassade i Berlin, som privat kok for ambassadøren. I dag har han overtaget Restaurant Svanelunden.

"Knivene er jeg positivt overrasket over, de er super lækre at arbejde med - Også i længere tid af gangen, hvilket er super vigtigt for mig, som kok. De ovale strygestål fra Cuisine Lab formår jeg at ramme de helt rigtige vinkler med hver gang jeg tager det i brug."

Simon Pedersen Ejer & Køkkenchef hos Restaurant Svalegaarden

Simon Pedersen har både været kok hos en anerkendt skybar i Vietnam og Musikkens Hus i Aalborg. I dag har overtaget Restaurant Svalegaarden.

"Knivene fra Cuisine Lab er virkelig af høj kvalitet og ser meget flotte ud. Jeg har brugt nogle af knivene og man føler sig enormt sikker ved brugen af dem, de glider aldrig ud af hånden, for knivene ligger stabilt med en god vægtbalance samt veludformede skæfter sikre grebet hver gang."