Knivsæt

-10%
1.887,00 kr 2.097,00 kr
-10%
2.112,00 kr 2.347,00 kr
-10%
2.292,00 kr 2.547,00 kr
-20%
2.556,00 kr 3.195,00 kr
-20%
2.916,00 kr 3.645,00 kr
-20%
3.116,00 kr 3.895,00 kr
-30%
3.110,00 kr 4.443,00 kr
-30%
3.530,00 kr 5.043,00 kr
-30%
3.880,00 kr 5.543,00 kr
Sorter ved
  • Fremhævet
  • Bestsellere
  • Alfabetisk, A-Å
  • Alfabetisk, Å-A
  • Pris, lav til høj
  • Pris, høj til lav
  • Dato, ældre til nyere
  • Dato, nyere til ældre
Damaskus stål knivsæt

En essentiel del af ethvert køkken

Damaskus stål knivsæt

Et godt knivsæt er ligesom et symfoniorkester, hvor brugeren af knivsættet er dirigenten. Et symfoniorkester er en samling af mange forskellige instrumenter, som hver især har en funktion at udfylde i orkestret. Til sammen udgør disse instrumenter et orkester som der kan spille symfonier – Ligeledes med madlavning i køkkenet har hver sin kniv sin funktion til de forskellige opgaver i køkkenet. Der er alt fra de store stærke knive der kan hakke, snitte og skære. Derudover er der de individuelle knive, som kan noget helt specielt hver især, som f.eks. udbener kniven der er bedst til pudsning af kød og udskæringer.

Hos Cuisine Lab finder du et stort udvalg af damaskus stål knivsæt, som vi har sammensat fra vores tre forskellige knivserier. Der er knivsæt i alle prisklasser, som opfylder mange forskellige behov, hvad end du skal bruge et knivsæt med 7 knive, kokkekniv, grøntsagskniv, brødkniv, forskærerkniv, udbenerkniv, utilitykniv, utilitykniv og urtkeniv. Eller om du blot skal bruge et lille knivsæt til de mest gængse opgaver i køkkenet, så har vi løsningen til dig.

Køkkenknive sæt

Køkkenknive sæt til alt madlavning

Den længste kniv i vores kollektioner er en savtakket brødkniv, der, som navnet antyder, er et livsvigtigt værktøj til at skære netop brød ud. Uanset om det er et groft rugbrød eller en porøs croissant - men også, hvis du skal hakke mandler eller chokolade, hvor takkerne på bladet stikker ned i overfladen på nødden og du undgår at de flyver rundt til højre og venstre.

En utilitykniv er eksempelvis altid handy at have i sit knivsæt, da den kan bruges til alt i køkkenet. Som navnet “utility” indikerer, har vi her tale om en alt-mulig-kniv - den er en smule større end vores urtekniv, hvorfor den kan løse lidt grovere opgaver. Urtekniven er nemlig den mindste kniv, men den er ikke desto mindre helt vildt skarp. Alle urter og grøntsager forberedes hurtigt og præcist med det imponerende knivblad. 

Udbenerknivens blad er smalt og kan komme helt ind omkring benet og løsgøre kødet. Knivsæggen er ligeledes så skarp, at den glider lige igennem kødet - den er en drøm at arbejde med og det giver en sjov oplevelse i køkkenet, når du får en stor bov ind og selv skal udbene den.

Hvis du ikke allerede har prøvet at udbene en bov, så er det på tide, at du giver dig i kast med det. Det er både sjovt og udfordrende - og det måltid, du står tilbage med til sidst, er altid utroligt lækkert. Det perfekte redskab hedder, naturligt nok, en udbenerkniv, og den kan bruges til både dét, men også til at filetere fisk. Bliv inspireret af vores flotte damaskus stål knivsæt ovenfor.

Skærebræt i træ

Høj hårdhed på rockwell skalaen

Fælles for alle Cuisine Labs knivsæt-kollektioner er at kernestålet er meget hårdt. På Rockwell-skalaen er alle kniv målt til mellem 56-62 HRC afhængig af valg af kollektion. De er altså en del skarpere end en almindelig køkkenkniv. Det vil altså sige, at ved vores Classic collection får du prisvenlige køkkenknive fra Cuisine Lab.

Rockwell-skalaen indikerer hvor hårdt et stål er - og jo hårdere det er, desto skarpere og mere holdbart er det. Det eneste, det betyder er, at vores Classic-kollektion har brug for en slibning en kende oftere end vores dyrere alternativer fra Legacy- og North-serien. Det har dog nærmest ingen betydning, da vi alligevel anbefaler at slibe knivene i vores knivsæt relativt ofte.